Дипломная работа на тему: Оценка и документальное оформление движения готовой продукции крупного рогатого скота в хозяйстве

Введение

Животноводство - важнейшая отрасль хозяйства страны. Развитие животноводства в значительной степени определяет полноценность питания народа и подъем его материального благосостояния. Животноводческие продукты - мясо, молоко, яйца и так далее, которые отличаются высокой биологической полноценностью, являются жизненно важными продуктами питания .

Животноводство также производит для промышленности разнообразное ценное сырье (шерсть, овчина, кожи, пух и другие), из которого вырабатывают многие товары для народного потребления. Широко используются и продукты, получаемые при убое животных, производство масла и сыра.

Крупные организационные, экономические и социальные мероприятия, проводимые правительством, обеспечивают все возрастающее увеличение отдельных видов продукции.

В условиях рыночной экономики для резкого увеличения продуктов животноводства необходимо решить задачу снижения трудоемкости обслуживания животных и производства продукции не менее чем в 3-3,5 раза.

Её осуществление потребует внедрение новых и усовершенствованных технологий, в том числе молочно- цеховых систем производства молока с доением в залах, оснащенных высокопроизводительными установками, разработки и внедрения робототехники с использованием автоматизированных линий и систем регулирования и так далее.

Успешное освоение передовых методов, интенсивных технологий требует от специалистов животноводства глубоких знаний отрасли, в которой работают.

Актуальными считаются вопросы повышения качества, хранения, переработки и доведения до потребителя сельскохозяйственной продукции. Это настолько важные вопросы, что на их решение в первую очередь должно быть направлено внимание специалистов, что позволит увеличить продовольственные ресурсы страны.

Таким образом перед агропромышленным комплексом поставлены важные задачи. Предстоит решить проблему обеспечения населения мясом, для чего следует увеличить сдаточную массу крупного рогатого скота, повысить среднесуточные приросты скота на откорм, полностью сохранить поголовье. Необходимо также увеличить производство молока.

В последующие годы основная доля прироста продукции должна быть получена за счет использования генетического потенциала животных при ограниченных темпах роста поголовья.

Успешное решение задач по дальнейшей интенсификации скотоводства, увеличению производства и улучшению качества молока и говядины связаны с рациональным использованием отечественных мировых ресурсов пород крупного рогатого скота.

В отношении молочного скотоводства основной задачей является получение достаточного количества молока хорошего качества. Молоко - наиболее дешёвый и полноценный продукт, содержащий в легко усвояемой форме все необходимые питательные вещества.

Молочная продуктивность зависит от породы, условий кормления, ухода и содержания, возраста и живой массы животных, состояния их упитанности и т.д.

Особую остроту имеет проблема подготовки и утилизации навоза на крупных комплексах по откорму скота и производству свинины. Для её решения предусмотрена разработка новых машин и оборудования, отвечающих требованиям по охране окружающей среды, исходя из создания рациональных энергосберегающих и экологически чистых технологий производства навоза и его утилизации, начиная с уборки его из стойл и заканчивая внесением органических удобрений в почву.

В последние годы применяемые в Республике Беларусь меры были направлены на качественное изменение сельскохозяйственного производства путем дальнейшего совершенствования экономического механизма хозяйствования, ориентации на заинтересованность, инициативу и ответственность людей, реальную оценку места и роли СПК, фермерских хозяйств в производстве сельскохозяйственной продукции в условиях рынка.

На мой взгляд, выбранная мною тема курсовой работы является очень важной и актуальной на данный момент времени, так как несмотря на глубокий экономический кризис и непрерывные инфляционные процессы, превращающие большинство сельскохозяйственных предприятий в убыточные и малорентабельные, сельское хозяйство является наиглавнейшей отраслью народного хозяйства и особое, приоритетное место в нем принадлежит животноводству, которое обеспечивает всё население нашей страны ценными и жизненно важными продуктами питания.

Целью данной работы является изучить учёт выпуска и движения готовой продукции крупного рогатого скота. Объектом исследования в данной курсовой работе выступает сельскохозяйственный производственный кооператив " Прогресс-Вертелишки " Гродненского района, как одно из крупных и передовых хозяйств Республики Беларусь.

Оглавление

- Введение

- Оценка и документальное оформление движения готовой продукции крупного рогатого скота в хозяйстве

- Характеристика финансово-хозяйственной деятельности СПК Прогресс -Вертелишки

- Оценка готовой продукции животноводства

- Документальное оформление поступления готовой продукции крупного рогатого скота

- Документальное оформление использование и выбытие продукции крупного рогатого скота

- Организация учёта продукции крупного рогатого скота в местах её хранения и на ферме

- Состояние и организация мест хранения молока и содержания скота на фермах

- Организация учёта молока в местах её хранения и скота на ферме

- Бухгалтерский учёт движения готовой продукции крупного рогатого скота

- Синтетический учёт готовой продукции и его совершенствование

- Аналитический учёт готовой продукции животноводства и его совершенствование

- Инвентаризация готовой продукции

- Выводы и предложения

- Литература

- Приложения

Список литературы

1. Белов Н.Г.; Костяной В.И. Бухгалтерский учёт на сельскохозяйственных предприятиях : Учебник.-2-е изд., перераб. и доп.-М.: Агропромиздат. 1985-368 с

2. Портфель бухгалтера и аудитора. Всё об инвентаризации на предприятии. - Мн.: Экономика и право 1997 - 116 с

3. Гринман Г.И. и др. Бухгалтерский учёт при внутрихозяйственном расчёте.- Мн.: Ураджай, 1989 - 367 с

4. Гринман Г.И. Совершенствование бухгалтерского учёта в сельском хозяйстве - М. 1973 - 187 с

5. Гетьман В.Г. Организация оперативного учёта в сельскохозяйственных предприятиях. М., "Статистика", 1976 - 152 с

6. Федяев А.М., Кириченко В.Е. Организация первичного и аналитического учёта (пособие) - М.: Россельхозиздат, 1979 - 445 с

7. Гринман Г.И., Стешиц Л.И., Стещиц М.И. и др. Бухгалтерский учёт на предприятиях АПК: Учеб.пособие - Мн.: Ураджай 2001 - 548 с

8. Михалкевич А.П. Бухгалтерский учёт на сельскохозяйственных предприятиях: Учебник - Мн.: БГЭУ, 2000 - 508 с

9. Ефремова А.А. Учётная политика предприятия : содержание и формирование. - М. Книжный мир 2000- 478с

10. Закон Республики Беларусь "О бухгалтерском учёте и отчётности". - Мы: ООО "Информпресс" - 2001

11. Воспухов В.К. Механизация производственных процессов в животноводстве , Мы: Ураджай, 1997